Spark Starch is een betrouwbare fabrikant en leverancier van hoogwaardig gemodificeerd voedselzetmeel E1450 voor mayonaise in China. Met vele jaren ervaring in de productie van levensmiddelenadditieven zijn onze producten concurrerend geprijsd en verkocht aan verschillende mondiale markten zoals Europa, Zuidoost-Azië, Centraal-Azië, Zuid-Amerika en het Midden-Oosten. We zijn enthousiast over de mogelijkheid om in de nabije toekomst een wederzijds voordelige zakelijke relatie met uw gewaardeerde bedrijf op te bouwen.
ZETMEELNATRIUMOCTENYLSUCCINAAT E1450 is een veelzijdig voedingsadditief verkrijgbaar in een amorfe poedervorm die in kleur kan variëren van wit tot gebroken wit of zelfs kanariegeel. Het natieve zetmeel wordt gemodificeerd door middel van een fysisch, enzymatisch of klein chemisch behandelingsproces, verkregen uit tapioca of wasachtige maïs. Dit voedingsadditief biedt uitstekende thermische stabiliteit bij hoge temperaturen en zure pH-niveaus en is zeer oplosbaar in water, waardoor het geschikt is voor diverse voedseltoepassingen.
E-nr.: | E1450 |
Synoniem: | ZETMEEL NATRIUMOCTENYLSUCCINAAT |
CAS-nr.: | 66829-29-6 |
Verpakking: | 25 kg/zak; |
Certificering: | FSSC, Kosjer, ISO |
Oorsprong: | China |
1 | Zintuiglijke behoefte | wit poeder |
2 | Gewichtsverlies, w/% | ≤10 |
3 | PH | 4,5-8,0 |
4 | Witheid/% | ≥89,0 |
5 | OSA/% | ≤3,0 |
6 | Pb (mg/kg) | ≤2,0 |
7 | Totaal arseen (uitgedrukt als As) (mg/kg) | ≤1,0 |
Het kan worden gebruikt als stabilisator, verdikkingsmiddel, emulgator en bindmiddel in voedingsmiddelen en cosmetica; Mayonaise, Ketchup, Diepvriesproducten, Kant-en-klaarmaaltijden, Ingeblikt voedsel, Zuivelproducten, Kaas, IJs, Jus, Sauzen, Yoghurt, Fruitbereidingen, Fijne voedingsmiddelen, Hampekel, Saladedressing, Kruiden, Tarrasap, Oestersaus, Cake, Brood .
Kenmerken en voordelen:
Koud wateroplosbaar.
Plak transparant en glanzend.
Goede vorstbestendigheid en invriezen/dooien
Hoge anti-verouderingsstabiliteit.
Korte pasta, goede uitstrijk, goede cohesie.