Spark Starch is een gerenommeerde fabrikant en leverancier van gemodificeerd voedselzetmeel E1422 voor ketchup/tomatensaus in China, met jarenlange ervaring in het produceren van hoogwaardige levensmiddelenadditieven. Onze producten bieden een zeer concurrerend voordeel in de kosten-prestatieverhouding en zijn geëxporteerd naar verschillende markten over de hele wereld, inclusief maar niet beperkt tot Europa, Zuidoost-Azië, Centraal-Azië, Zuid-Amerika en het Midden-Oosten. Wij kijken reikhalzend uit naar de mogelijkheid om in de nabije toekomst een wederzijds voordelige zakelijke relatie met uw gewaardeerde bedrijf op te bouwen.
Geacetyleerd dizetmeeladipaat E1422 is een amorf poeder dat wit, gebroken wit of kanariegeel van kleur kan zijn. Het wordt verkregen door natuurlijk zetmeel te modificeren door middel van fysische, enzymatische of kleine hoeveelheden chemische behandeling, en is afgeleid van wasachtige maïs of tapioca. E1422 voedingsadditief biedt uitstekende thermische stabiliteit bij hoge temperaturen en zure pH-niveaus. Bovendien is dit additief zeer goed oplosbaar in water, waardoor het een ideale keuze is voor een breed scala aan voedseltoepassingen.
E-nr.: | E1422 |
Synoniem: | Geacetyleerd dizetmeeladipaat |
CAS-nr.: | 63798-35-6 |
Verpakking: | 25 kg/zak; |
Certificering: | FSSC, Kosjer, Halal, ISO |
Oorsprong: | China |
NEE. | Inspectieartikelen | Inspectiestandaard |
1 | Zintuiglijke behoefte | wit poeder |
2 | Gewichtsverlies, w/% | ≤14 |
3 | PH | 4,0-7,0 |
4 | Vlek (stuks/cm2) | ≤0,50 |
5 | Witheid/% | ≥89 |
6 | Fijnheid (100 mesh pass)/% | ≥99,5 |
7 | Acetyl (g/100g) | ≤2,5 |
8 | SO2 resterend/(mg/kg) | ≤30 |
9 | Totaal arseen (uitgedrukt als As) (mg/kg) | ≤0,5 |
10 | Pb/(mg/kg) | ≤1,0 |
Het kan worden gebruikt als stabilisator, verdikkingsmiddel en bindmiddel in voedingsmiddelen en cosmetica; Mayonaise, ketchup, diepvriesproducten, gemaksvoedsel, ingeblikt voedsel, zuivelproducten, jus, sauzen, yoghurt, fruitbereidingen, fijne voeding, hampekel, saladedressing, kruiden, teersap, oestersaus, cake, brood. Op basis van verschillen in grondstoffen en prijzen kan het ketchup/tomatensaus hooguit ruim twee jaar stabiel houden.
Kenmerken en voordelen:
Plak transparant en glanzend.
Goede vorstbestendigheid en invriezen/dooien
Hoge anti-verouderingsstabiliteit.
Korte pasta, goede uitstrijk, goede cohesie.